Boudin Noir - A l'orge perlé

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A l'orge perlé

Boudin Noir


Description:

Boudin de sang avec de l'orge perlé et de la Marjolaine

Une recette qui nous a été inspirée du boudin Polonais, charcuterie chère à ses concitoyens. Ce boudin est très parfumé grâce à la Marjolaine et reste ferme en bouche grâce à l'orge perlé (petite céréale ronde qui s'apparente à l'ébbly). Un met généreux à partager en famille

N.B.: Le boudin de sang se déguste FROID comme CHAUD, lorsque la qualité est présente, n'hésitez pas à les déguster

Poids : ~150 gr la pièce


Rf. : 73
3,30  
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